Blog sobre cultura, arte, arquitetura, dicas de turismo e devaneios sobre o Japão – por Piti Koshimura
Chawanmushi, dorayaki, gohan… Neste episódio, falo de comidas que o Japão me fez resgatar na memória e outras que passei a apreciar com o tempo e minhas vivências no país.… Read More
Estive no charmosíssimo bairro de Arakawa, na região norte de Tóquio, para aprender na casa da YUCa como fazer um lámen vegetariano. YUCa é uma chef japonesa que ensina receitas… Read More
Dentre todos os lugares que já visitamos no Japão, a região de Hokkaido é uma das nossas preferidas. A vibe é um pouco diferente das outras regiões, com a natureza… Read More
Depois da dica do meu izakaya preferido e do melhor sushi que já comi, aqui vai a recomendação de um restaurante especializado em udon que, além do macarrão, prepara com… Read More
Recentemente descobrimos no post sobre matchá que a Piti também é uma adoradora dele assim como nós e que também provamos tudo que seja preparado com ele, especialmente os sorvetes.… Read More
Depois do sushi, o ramen talvez seja o prato japonês mais popular e conhecido pelo mundo. Mas muita gente ainda o associa com aquele “miojo” prático do supermercado mas que,… Read More
Entre os pratos japoneses o okonomiyaki não é um dos mais conhecidos e muita gente nunca ouviu falar. Mas quem já foi para Osaka com certeza viu muitos restaurantes servindo… Read More
Não há dúvidas de que o Japão é sinônimo de sushi, mas, ao contrário do que muita gente pensa, os japoneses não comem sushi todos os dias. Para falar a… Read More
Ginza é mundialmente reconhecida como um reduto de luxo em Tokyo, com suas lojas estampando grifes famosas e restaurantes luxuosos, mas é possível achar bons restaurantes a preços modestos. Escondido… Read More
Meses atrás, escrevi sobre a atendente fofa de um restaurante, que fez questão de fazer uma pesquisa na internet para poder esclarecer uma dúvida que eu tinha de japonês. Fiquei devendo um novo… Read More