Blog sobre cultura e arte japonesa, dicas de turismo e devaneios – por Piti Koshimura
Vocês sabiam que o tipo de sushi mais conhecido no Brasil, aquele em que uma fatia de peixe é delicadamente moldada com um bolinho de arroz avinagrado, foi criado em… Read More
Na semana passada tive a oportunidade de conhecer o serviço do site airKitchen, que, como o próprio nome sugere, é uma plataforma tipo Airbnb mas só para aulas de culinária,… Read More
Tá aí uma experiência imperdível no Japão para quem se interessa por artesanato e o mundo de crafts em geral: fazer seu próprio washi. A pouco mais de uma hora… Read More
Ferve água, coloca numa xícara, mergulha um sachê e deixa o fio pendurado na borda para poder tirá-lo depois de alguns minutos, quando a água já estiver coradinha. E voilà… Read More
Quando escrevi este post sobre o projeto de uma casa deslumbrante, inteiramente construída por carpinteiros japoneses em meio a um pacato vilarejo, não imaginei que um ano depois eu teria… Read More
Estive no charmosíssimo bairro de Arakawa, na região norte de Tóquio, para aprender na casa da YUCa como fazer um lámen vegetariano. YUCa é uma chef japonesa que ensina receitas… Read More
“Será que é de verdade?”. Os mostruários de comida no Japão são tão perfeitos que essa dúvida fica martelando na cabeça, principalmente quando ainda não estamos familiarizados com essa incrível… Read More
Aventurar-se pelo universo do saquê pode ser um pouco intimidador para os iniciantes, mas conhecer algumas dicas básicas torna esta experiência muito mais interessante e gostosa! Saquê vai muito além… Read More